W ostatnim czasie klasa 3a czytała i omawiała lekturę „Afryka Kazika” Łukasza Wierzbickiego. Na kilka dni przenieśliśmy się w niesamowitą podróż po Afryce. Rozmawialiśmy o przygodach bohatera książki Kazimierza Nowaka, który przemierzył kontynent afrykański na rowerze. Książka ta, oparta na prawdziwych wydarzeniach, przenosi czytelnika w świat pełen egzotyki, dzikiej przyrody, niebezpieczeństw i niesamowitych spotkań z miejscowymi mieszkańcami. Uczniowie próbowali swoich sił w dziennikarstwie przygotowując i przeprowadzając wywiad z Kazikiem, uczyli się śpiewać kongijską piosenkę „Banaha”, tworzyli afrykańskie maski i kolorowe lapbooki. Nasza koleżanka z klasy opowiedziała nam jak wygląda życie, kultura i obyczaje w Nigerii, pokazała tamtejsze stroje i poczęstowała własnoręcznie zrobionymi ciasteczkami „chin chin” czyt. czin czin – które są nigeryjskim przysmakiem.

Przepis na ciasteczka „Chin chin”
Składniki:
1 cytryna
350 g mąki
130 g masła
1 jajko
6 łyżek cukru
120 ml mleka
1 szczypta gałki muszkatołowej
1 szczypta soli
Olej do smażenia
Mąka do posypywania

Przygotowanie:
Cytrynę umyć w gorącej wodzie, osuszyć, zetrzeć skórkę. Mąkę wymieszać z masłem, skórką cytrynową, 3 łyżkami cukru, mlekiem, gałką muszkatołową i solą. Wyrobić gładkie ciasto i rozwałkować na grubość 0,5 cm na posypanej mąką stolnicy. Ciasto pokroić na paski szer. 2 cm, a następnie w prostokąty dł. 8 cm. Każdy prostokąt ciasta skręcić 2-3 razy, odłożyć na 15 minut do wyschnięcia. Olej rozgrzać w głębokim garnku lub frytkownicy do 170°C. Kawałki skręconego ciasta smażyć partiami w rozgrzanym tłuszczu na złotobrązowo, wyjmować łyżką cedzakową i odsączyć na papierze kuchennym. Chin Chin wymieszać w misce z 3 łyżkami cukru. Smacznego!

Marcelina Zajdel-Gumiela